kaneelisaiad

http://inkupesa.blogspot.com/2010/02/kaneelikuklid.html

*pärmitaigna tegemise video






Pärmitaigen: 
1 pakk kuivpärmi
500 g jahu
1 tl peenestatud kardemoni
250 ml piima
50 g sulavõid
6 spl suhkrut
0,5 tl soola
2 muna
Täidiseks: pehmet võid, kaneeli, suhkrut
Panin kaussi jahu, segasin sisse kuivpärmi. Lisasin toasooja või ja mudisin selle jahu sisse. Edasi segasin sisse soola ja suhkru. Siis tegin jahu keskele väikese pesa ja panin siia 2 muna ja viimasena lisasin soojendatud piima (ca 37-40 kraadi). Segasin kõik segi nii nagu videos näitab ja hakkasin tainast vastu tööpinda taguma. Läks nii umbes 10 mintit ja oli ilus taignapallike valmis ja panin selle põrandaküttega põrandale rätiku alla pooleteiseks tunniks kerkima.
1,5 h pärast võtsin taigna ettevaatlikult kausist välja rullisin suureks õhukeseks latakaks. Määrisin seda toasooja võiga ja lisasin kaneeli ja suhkru. Viimaseid panin ena meelest küll palju aga ikka jäi nagu väheks. Järgmine kord panen veel rohkem.

kohupiima - banaani kook

http://maitsevhea.blogspot.com/search/label/Kohupiim

 150g Digestive küpsiseid
75g võid

500g vanilli-kohupiima
2 muna
3 banaani
(soovi korral suhkrut)


Purusta küpsised ja sega juurde sulavõi. Vooderda 24cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga (ära väljaspool koogivormi jäänud liigset küpsetuspaberit ära lõika, sest Digestive küpsise-või segust tilgub küpsemise ajal veidi rasva välja). Sega kohupiim munadega, soovi korral sega juurde ka suhkrut. Viiluta banaanid ning sega õrnalt kohupiimasegu hulka. Tõsta täidis koogipõhjale, aja lusikaga ühtlaseks. Küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit.

piparmündi kakao

http://maitsevhea.blogspot.com/2010/02/piparmundiselt-ohkav-kakao.html


1 tass piima
1 piparmündi teekott
1tl mett
1tl vanillisuhkrut
3tl naturaalset kakaopulbrit
1tl kaneeli

lasanje

 http://elinakokkab.blogspot.com/search/label/pasta

lasanjeplaate

200 g kanahakkliha
2 sibulat
praadimiseks pisut õli
1 porgand
1 punane paprika
1 õun
2 sl Teriyaki kastet
Maitseaineid

Juustukaste:
1 l piima
0,75 d jahu
200 g juustu
muskaati
musta pipart
soola
Peale riivitud juustu 

Kalla pannile törts õli ja prae hakkliha kergelt läbi. Lisa hakitud sibul, paprikakuubikud ja riivitud porgand. Vähenda kuumust ja prae köögiviljad poolpehmeks, lisa teriyaki kaste, vajadusel pisut vett ning riivitud õun ning prae veel pisut. Maitsesta. Siis võta pann tulelt.Juustukastme jaoks sega jahu umbes 2 dl külma piimaga. Ülejäänud piim lase potis keema tõusta, nirista pidevalt segades hulka jahusegu. Keeda vaiksel tulel kogu aeg segades paar minutit. Tõsta pott tulelt ja lisa riivitud juust. Jahvata sisse muskaati (sellega mitte üle pingutada) ja musta pipart. Kui juust on sulanud, lisa vajadusel veel soola.Võta lasanjevorm ja tõsta põhjale kõigepealt juustukastet, seejärel lao peale lasanjeplaadid, siis tõsta hakkliha-köögivijasegu ja peale taas pisut juustukastet. Lao nii mitu kihti. Kõige peale jääb juustukaste. Kui meeldib, võid veel juustu peale riivida. Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 40 min. Lase enne serveerimist seista umbes 15 min.

kohupiima pannkoogid

Retsepti sain siit: http://elinakokkab.blogspot.com/search/label/pannkoogid

400 kohupiimapastat
1 dl nisujahu
0.75 dl suhkrut
0.5 tl soola
3 muna
1 tl vaniljesuhkrut
praadimiseks õli 

Sega kõik omavahel ning lase tainal veidi aega seista. Prae õliga kaetud pannil.