*pärmitaigna tegemise video
Pärmitaigen:
1 pakk kuivpärmi
500 g jahu
1 tl peenestatud kardemoni
250 ml piima
50 g sulavõid
6 spl suhkrut
0,5 tl soola
2 muna
Täidiseks: pehmet võid, kaneeli, suhkrut
Panin kaussi jahu, segasin sisse kuivpärmi. Lisasin toasooja või ja mudisin selle jahu sisse. Edasi segasin sisse soola ja suhkru. Siis tegin jahu keskele väikese pesa ja panin siia 2 muna ja viimasena lisasin soojendatud piima (ca 37-40 kraadi). Segasin kõik segi nii nagu videos näitab ja hakkasin tainast vastu tööpinda taguma. Läks nii umbes 10 mintit ja oli ilus taignapallike valmis ja panin selle põrandaküttega põrandale rätiku alla pooleteiseks tunniks kerkima.
1,5 h pärast võtsin taigna ettevaatlikult kausist välja rullisin suureks õhukeseks latakaks. Määrisin seda toasooja võiga ja lisasin kaneeli ja suhkru. Viimaseid panin ena meelest küll palju aga ikka jäi nagu väheks. Järgmine kord panen veel rohkem.
No comments:
Post a Comment